食品中的非法添加物指在食品生產加工等過程中加入一些食品法律法規不允許的化合物。我們經常聽到的“吊白塊”、“蘇丹紅”和“三聚氰胺”等，都是不能加入到食品中的，否則可能在一定程度上危害人們的健康，所以都屬于非法添加物。
一些不法食品生產者或企業為了利益不擇手段，釀成了那些我們熟知的食品安全事件。同時也讓不少人把非法添加物的過錯歸咎于食品添加劑。需要指出的是，非法添加劑并不屬于食品添加劑的范疇。
為食品藥品質量控制和完善的質量控制體系提供依據。
類型：固體 ≥50g ;
保存：液氮速凍后置于-80℃保存;
運輸：干冰運輸。
