氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的統稱，是組成生物體中酶和蛋白質的基本單元，與生物的生命活動有著密切的關系。參與蛋白質合成的氨基酸（亦稱為基本氨基酸）有20多種，主要以下列兩種形式存在于自然界中，一種是以游離態存在于生物體液（如：血漿、尿液、植物傷流液等）、食品（如：肉制品、飲料）中，另一種是以結合態存在于肽和蛋白質中。氨基酸分析是蛋白質組學、生物化學、食品科學、臨床醫學、化工輕工、考古研究、地質推斷、宇宙探秘等領域的重要研究手段。
Kit 1（17種）
氨基酸分析儀法 或 衍生試劑包-高效液相色譜法
Kit 2（22種）
液質聯用法LC-MS/MS
代謝物動力學分析、營養與發育學研究、植物生長發育研究、藥物毒理學評價、病因與病理機制探究、代謝調控途徑分析等
類型：動植物組織（≥0.5 g/樣），土壤（≥1.0 g/樣），微生物（≥0.2 g/樣），發酵液（≥20 ml/樣）；
保存：液氮速凍后置于-80℃保存；
運輸：干冰運輸。
